Delicious!

I needed to come up with a dish that was simple and quick to make to take to the crafts meeting earlier this morning. Savoury muffins came to mind but I didn’t actually have any recipes for them. So after a quick search on the web I found a recipe for “Savory Zucchini Cheddar Muffins” on allrecipes.com.  I quickly assessed the ingredients and went for it with a couple of minor modifications. Instead of zucchini I used steamed broccoli, instead of milk I used half&half cream (only because I didn’t have any milk in the fridge) and I also used Feta cheese instead of Parmesan. All I can say is there aren’t any muffins left. They were delicious and very easy to make. I can see it becoming a favourite already. smittenkitchen.com is  actually my preferred site for recipes but I couldn’t find anything that suited my needs this time. So I was very pleased to find allrecipes.com  and will certainly come back.

broccoli muffins

 

Eu precisava achar um prato fácil e rápido de se fazer para levar para o encotro de artesanato hoje de manhã. Por alguma razão muffin salgado me veio a cabeça, mas como eu não tinha nenhuma receita eu dei uma pesquisada rápida na rede e achei essa receita de muffin de abobrinha com queijo no site allrecipes.com. Rapidinho eu conferi os ingredientes e mandei ver com alguma modificações. Ao invés de abobrinha eu usei brocolis cozido, ao invés de leite eu usei creme de leite (só porque eu não tinha leite em casa) e também usei queijo feta ao invés de parmesão. Tudo que posso dizer é que não sobrou nenhum muffinzinho pra contar história. Os muffins ficaram deliciosos e são muito simples de fazer. Smittenkitchen.com é o site que eu uso quando quero alguma receita e continua sendo meu predileto, mas fiquei muito feliz de achar o allrecipes.com também.

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