Happy Thanksgiving

Canada, like the United Stated, also celebrates Thanksgiving. Only here it is on the second Monday of October as opposed to the fourth Thursday of November as in the US.  The roots of the Thanksgiving holiday are set in the Harvest Festivals shared by many cultures around the globe to give thanks when the harvest season comes to the end. In present day Canada it is about being grateful for what we have and for the bounty of the previous year. Family and friends usually get together to share a Thanksgiving meal. And guess what? Yes, we’ve already made a few friends here and were invited to a Thanksgiving celebration yesterday. We spent a good chunk of the day in the kitchen preparing our contributions to the feast. Warren’s especial creation is called “almond and cranberry curried rice” and I made some chocolate chip cookies from a recipe that I’ve been wanting to try out for a long long time. The mood of the party was lovely. The house was decorated with pumpkins, squashes, corn dollies and sheaves of wheat. The table was beautifully adorned with autumn leaves and candles. And the food, hmmmm, just delicious.  Apart from Warren’s yummy curried rice there was the traditional turkey with gravy and stuffing, roasted vegetables and cranberry sauce.  So, after a joyful evening in the company of new and very welcoming friends and generous sharing, what else could we be feeling if not thankful? Happy thanksgiving to everyone.

 

Almond and cranberries curried rice

Almond and cranberries curried rice

choc chip cookies

Happy Thanksgiving

 

Aqui no Canadá, como nos Estados Unidos, também se celebra o dia de Ação de Graças. Só que aqui é em outubro, e não em novembro como nos EUA. A origem desse feriado vem dos Festivais da Colheita, que eram rituais celebrados em muitas culturas ao redor do mundo em que se dava graças ao final do período da colheita. Hoje o dia de Ação de Graças é um dia onde se mostra gratidão por aquilo que se tem e pelos frutos do ano anterior. É um dia em que famílias e amigos se reúnem para compartilhar uma ceia. E adivinha o que? Sim, nós já temos alguns amigos por aqui e fomos convidados para um jantar de Ação de Graças ontem! Nós passamos boa parte do dia na cozinha preparando a nossa contribuição para a ceia. O Warren criou um prato chamado “arroz com amêndoas e cranberries ao curry” e eu fiz uns cookies de chocolate de uma receita que eu queria tentar já há muito tempo. A casa da nossa amiga estava toda decorada com diversos tipos de abóboras, bonecos feitos de palha de milho e feixos de trigo – símbolos típicos da colheita. Sobre a mesa havia velas e várias folhas de outono como adorno. E a comida, hmmmm, estava deliciosa. Além do curry delicioso que o Warren fez, teve também o tradicional peru recheado, vegetais da estação assados e molho de cranberries. Pois então, depois de uma noite alegre na companhia de novos amigos, com muita abundância o que mais poderíamos estar sentindo senão gratidão? Feliz dia de Ação de Graças para todos.

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